本课程共六章节的内容，分别从餐饮场所常见有害生物种类、餐饮场所有害生物防制相关法规与标准、餐饮场所常见有害生物防制技术（蚊蝇鼠蟑及其他飞虫）、餐饮场所有害生物防护设施、餐饮场所有害生物巡查与风险管理、餐饮场所有害生物防制服务指南解读及应用实例六个方面综合教授餐饮场所的有害生物防制。

主讲人:周小洁

北京市疾病预防控制中心消毒与有害生物防制所 副研究员

男，1981年出生于山西，博士，毕业于中国科学院动物研究所。2010年进入北京市疾病预防控制中心消毒与有害生物防制所，并于2012-2015年从事病媒生物防制博士后研究工作，现担任副研究员。主持并承担多项国家级、省部级研究课题，包括国家自然科学基金青年项目、中国博士后基金，首都卫生发展科研专项，围绕蟑螂重要基因功能与分子进化、抗药性微进化机理、伊蚊监测与新防治技术开展应用基础研究。负责本单位卫生杀虫产品药效试验，参与国家卫生城市创建中病媒生物防制标准、技术指导等工作，多次为政府病媒生物防治项目起草技术指南、参与项目实地指导与验收。参与2014年APEC会议、2016年G20杭州峰会、2017年“一带一路”高峰论坛等、2019年“一带一路高峰论坛”、“亚洲文明对话”、“延庆世园会”、“国庆70周年庆典”等重大活动病媒生物控制保障的技术指导与风险评估。作为中国卫生有害生物防治协会专家、北京有害生物防制协会教师，进行蚊蝇蟑、其他类有害生物、常用杀虫剂使用等专业课程的讲授培训；为多地卫生城市（区）创建进行病媒专业技术培训指导。现担任中华预防医学会媒介生物学及控制分会蚊虫学组会员、北京市预防医学会消毒与病媒生物专业委员会秘书、北京市农药学会理事、中国昆虫学会理事、美国媒介生态学会会员、《中国媒介生物学及控制杂志》编委、《中国有害生物防制通讯》编委。